jueves, 21 de abril de 2016

Lemon Pull-Apart Bread

Diosss mío!!! si los ángeles existen uno de ellos reencarnó en el Lemon Pull-Apart Bread de Tara Blanco, sí .... excelente!!!

Vamos con la receta ....


Ingredientes para la masa
  • 350 gr. de harina (yo agregué un poquito más mientras amasaba)
  • 2 huevos tamaño L
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura de panadería seca
  • 125 ml de leche
  • 100 gr. de mantequilla
  • extrato o esencia de vainilla

Ingredientes para el relleno
  • 100 gr. de azúcar 
  • 100 gr. de mantequilla
  • 4 cucharadas de ralladura de limón
Ingredientes para el glaseado
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 200 gr. de azúcar glasé
Elaboración
  1. En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal preferiblemente con batidora de pie y gancho sino ... ya sabéis las manos son nuestras mejores herramientas de trabajo.
  2. En el microondas, calentamos la leche y la mantequilla unos minutos hasta templar y no derretir la mantequilla.
  3. En el primero bol agregamos la leche y la mantequilla templada y vamos añadiendo los huevos de uno en uno. Amasamos manualmente 5 minutos, si ya lo estábamos haciendo pues continuamos por 5 minutos más.  Engrasamos un bol (yo lo hago con aceite neutro) y ponemos la masa que vamos a cubrir con un paño o con papel film hasta que doble su volumen.
  4. Para el relleno mezclamos todos los ingredientes hasta que se integren. 
  5. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde  y colocamos como más nos guste, a mí me gustó la opción de Tara y así lo hice. Molde para plum cake de 23 cm.
  6. Hacemos un rectángulo. Untamos con el relleno toda la masa. Cortamos tiras de aproximadamente 4cm de ancho y las apilamos.
  7. Cortamos las tiras apiladas en  rectángulos más pequeños y las apilamos en el molde. Cubrimos el molde con film y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Horneamos hasta que el pan esté dorado unos 30 minutos aprox. Sacamos el pan del horno y dejamos enfriar.
  8. Cubrimos con el glaseado de limón que prepararemos mezclando el zumo de limón y el azúcar glasé y servimos caliente o a temperatura ambiente.

A disfrutar!!!


Receta original ... de Tara Blanco

Y llegó el día de la Harina...!!!


Todo comenzó muy temprano, ¿o muy tarde? ainssss no sé sólo sé que fueron 23 horas, sí, sí .... 23 horas de buen humor, buen rollo y de mucha pero mucha harina ......!!!

Un grupo de amigos nos reunimos para celebrar la segunda edición del día de la harina, en donde tanto Tara, Fernando y sus blogs El mundo de Tara y Sabor en Cristal, nos ofrecieron una infinidad de preparaciones con tan preciado ingrediente, y .... ¿sabéis algo? todas las recetas, pero absolutamente todas de 10...!!!

¿Os atreveis a decirme con cual queréis que siga de todas las que hice? ¿todas? ... siiii fueron 8 recetas excelentes, y ... los vecinos bailando flamenco!!! jajajaja

Estas han sido mis recetas, unas versionadas, otras no ... en fin que para gustos colores!!!




















Nos vemos en el próximo post con la primera receta ... Lemon pull-apart bread

Si quieres morirte de envidia por no haber participado sigue el día de la harina aquí ....
El día de la harina ....