jueves, 5 de mayo de 2016

Galletas de Nata

Y que decir de las galletas de nata ... suaves, no empalagosas y con un ligero sabor a canela y crema ...

Otra receta del día "H" o día de la harina, espero que os guste...


Ingredientes
  • 600 gr. de harina 
  • 360 de azúcar 
  • 360 ml. de nata 
  • 12 gr. de bicarbonato 
  • 1 pellizco de sal 
  • 4 yemas 
  • 1 clara 
  • canela en polvo 
  • azúcar glasé
Elaboración
  1.  En un bol mezclamos el azúcar, la sal y la nata.
  2. Añadimos una a una las yemas hasta mezclar muy bien.
  3. Incorporamos la mezcla de harina y bicarbonato.
  4. Precalentamos el horno a 150º 
  5. Espolvoreamos en una superficie lisa un poco de harina y extendemos la masa que es super, super, super blandita.
  6. Cortamos las galletas o con cortadores de masas el que prefieras.
  7. Horneamos en una bandeja sobre papel de hornear, previamente habremos pintado con clara de huevo batida.  Aproximadamente unos 20 minutos. Quedan bastante blanquitas.
  8. Al salir del horno y aun calientes espolvoreamos con canela y azúcar glasé y dejamos enfriar en una rejilla ...



A disfrutar!!!



3 comentarios:

  1. Yosi que pinta mas rica tienen tus galletas! A mi me gusta galletear, pero me da tanta perece que se me queden claras o yemas sueltas... Por eso no hago tantas como mis hijos me piden. Saludos

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    1. Leila..., aprovecha el calor del horno y haz besitos de merengue o natillas si son yemas... tus hijos te lo agradeceran el doble ... ;)

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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